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Pour boire la suze, buvez la liqueur chaude, après l’avoir mise au frais, ou en y ajoutant quelques glaçons. Le choix est à faire selon le climat et vos goûts personnels. Mais, la suze se boit aussi en cocktail. Il y a les cocktails assez populaires comme le cocktail suze coca, le cocktail suze cassis […]

L’une des propriétés qui distinguent le cognac des autres spiritueux français, c’est qu’il est issu d’une double distillation. Il est fait à base d’au moins 3 types de cépages différents pour lui conférer son acidité ainsi que ses arômes. Les raisins blancs utilisés pour faire du cognac doivent impérativement être plantés et récoltés dans la […]

Un moyen simple mais sûr de vous assurer que les vers de vos cerises sortent avant de les consommer, c’est de les laisser reposer dans un récipient contenant de l’eau qui n’est pas trop froide. Cela va inciter les vers à sortir naturellement. Tout ce qu’il vous faut c’est d’attendre assez longtemps pour permettre ce […]

Pour remplacer la farine par la maïzena vous devez connaître le bon dosage. Généralement, il suffit de diviser la quantité de farine que vous allez utiliser par 2 pour connaître la quantité adéquate de maïzena. C’est le principe à respecter lorsque vous souhaitez utiliser la maïzena pour des sauces et des crèmes. Pour les gâteaux, […]

Pour enlever l’amertume d’une sauce, annulez ce goût indésirable en ajoutant directement du sucre ou un ingrédient sucré. Un aliment acide comme le citron est aussi une bonne option à cet effet. Mais encore, le bicarbonate de soude, les aromates et les ingrédients neutres comme la crème fraîche peuvent sauver un plat amer. Si l’amertume […]

Les vers dans les cerises n’affectent pas négativement votre santé, mais il n’est pas non plus très hygiénique de les manger. Si vous en ingurgitez malgré la vigilance, laissez votre organisme les évacuer naturellement. Pour savoir si les cerises ont des vers, vous pouvez remarquer un petit trou fait par la mouche, puis voir le […]

Pour récupérer une mayonnaise trop liquide, vous avez tout d’abord besoin de corriger la température du milieu. S’il ne fait pas assez frais dans la pièce ou si le récipient dans lequel vous battez le mélange n’est pas assez froid, la mayonnaise aura du mal à prendre. Utilisez ensuite une substance liquide dont surtout le […]

On peut épaissir une sauce tomate à partir de différentes techniques et selon les attentes. Pour une sauce trop liquide que l’on veut ajouter de la consistance, le laisser un peu plus de temps sur le feu pourra aider. Sinon, il faudra le mélanger à la sauce brune ou encore à du concentré de tomate. […]

Adeptes de plat gastronomique ou de plat délicieux à base de truffes, vous souhaiterez entreprendre la recherche de ces champignons vous-mêmes pour votre préparation ? Quelques points devraient être mis en évidence pour devenir expert en la matière à savoir l’endroit où pousse la truffe ainsi que la période de ramassage. Pour ne pas se perdre […]

Pour bien utiliser un gaufrier, il faut verser la première pâte d’huile sur la plaque et préchauffer l’appareil pendant une dizaine de minutes. Une fois la pâte versée, il faut prévoir au moins 2 minutes pour la cuisson. En attendant, nous vous conseillons de ne pas ouvrir l’appareil au risque de déchirer la pâte. Après […]

Le colorant alimentaire est aujourd’hui devenu un élément très important dans le monde de la cuisine. En effet, ce produit offre une tout autre esthétique à la présentation des aliments et c’est justement le colorant alimentaire sous forme liquide qui est le plus prisé à cet effet. Cependant, vous ne savez pas encore l’utiliser ? Ne […]

Pour brûler du marc de café contre les mouches, les moustiques, les guêpes et bien d’autres insectes, il faut le mettre sur du papier aluminium ou dans un petit récipient qui peut résister à la chaleur. Ensuite, il faut l’allumer avec une allumette ou un briquet. Puis, c’est le marc de café qui se consume […]

Pour conserver les carottes du jardin, vous avez l’alternative la plus simple sur le court terme : le réfrigérateur. Mais, pour une conservation sur le long terme, il est impératif de se tourner vers des solutions plus efficaces, à savoir les bocaux, une conservation à la cave et le congélateur. Bien entendu, tout cela requiert une […]

Pour obtenir des pépites de chocolat, cassez la tablette de chocolat à l’aide d’un robot, d’une râpe ou d’une poche à douille. Mais encore, à défaut de ne pas avoir ces ustensiles de cuisine à disposition, un rouleau de pâtisserie peut très bien faire l’affaire. Mis à part cela, cassez aussi facilement la tablette de […]

Pour boire du cognac, vous avez différentes possibilités : le boire sec ; le mélanger avec du ginger ale, du coca-cola, du thé glacé ou du tonic ; en faire un cocktail, notamment le french connection, le sidecar ou le stinger. Mais encore, boire du cognac implique aussi de l’accompagner avec les bons aliments comme le magret de […]

Pour boire la tequila, servez-la de préférence à température ambiante. Créez de savoureux cocktails idéalement avec du citron jaune et de l’eau gazeuse qui sont de parfaits accompagnements pour une tequila blanca que vous pouvez pré-refroidir à une température de 9 à 13° C. Ou alors, utilisez la tequila blanca ou la reposado pour faire […]

Pour se passer définitivement du stérilisateur lorsque vous voulez faire des fruits au sirop, la meilleure solution est la combinaison : sirop + bocaux. Bien entendu, cela requiert une préparation, à commencer par laver les fruits méticuleusement, puis stériliser les bocaux avec la méthode maison qui consiste à les tremper dans de l’eau bouillante, ensuite élaborer […]

En cuisine, l’estimation de la quantité de sel nécessaire pour saler raisonnablement un plat n’est pas toujours facile. Il arrive alors souvent que l’on se trompe et qu’on ait la main un peu lourde sur le sel, d’où l’intérêt de savoir réagir lorsque cela arrive. Ma soupe est trop salée – comment faire ? C’est justement […]

Le caviar est un aliment qui est généralement servi lors d’un événement important. Il est aussi très reconnu comme étant un menu de luxe. Vous avez des invités et aimeriez leur servir du caviar ? Cependant, vous ne voulez faire aucun faux pas ? Dans ce cas, poursuivez votre lecture et découvrez à nos côtés comment présenter […]

Très appréciées par les consommateurs, les pommes de terre sont des légumes dont la culture nécessite un travail qui n’est pas des moindres. Et si l’on vous disait qu’il est possible de les faire pousser sans effort d’une façon originale ?   Cet article va justement montrer comment planter des pommes de terre sans se fatiguer. […]

Vous voulez profiter d’une bonne assiette de pop-corn sucré fait maison ? Vous avez bien raison : non seulement le résultat est bien meilleur, mais cela coûte aussi beaucoup moins cher. Découvrez alors tout au long de notre article comment faire des pop-corn sucrés de différentes manières. Alors, comment faire des pop-corn sucrés ? Faire du pop-corn […]

La vanille étant un élément très prisé aussi bien en pâtisserie qu’en cuisine, mais également assez onéreux, son arôme est beaucoup plus accessible. Nombreux sont alors ceux qui se demandent d’où vient sa saveur exceptionnelle et comment elle a été reconstituée Si c’est votre cas, cet article est fait pour vous ! Découvrez-y comment est fabriqué […]

Pour ses propriétés physiques et gustatives, la rhubarbe requiert un minimum de technique aussi bien pour l’éplucher que pour la consommer. Cet article va justement vous montrer comment éplucher la rhubarbe en mentionnant les matériels à utiliser, les différentes méthodes utilisées et les points importants à ne surtout pas négliger. Voyons-les donc ensemble… Quels sont […]

Vous avez un coup de cœur pour les châtaignes et aimeriez en avoir à disposition toute l’année ? Vous ne savez pas comment les conserver sans qu’elles ne s’abîment ? Cet article détient la solution à votre problème. En continuant la lecture, découvrez comment congeler des châtaignes pour une longue période sans qu’elles ne deviennent toxiques et […]