Aliments Blog

Le rhum est un spiritueux qui se prépare avec patience et ingéniosité en partant de sa composition jusqu’à sa présentation. Qu’il s’agisse d’un rhum traditionnel ou d’un rhum agricole, le choix des saveurs est l’une des bases fondamentales de cette boisson alcoolisée. Mais encore, sa fermentation joue un rôle important dans sa création afin que […]

Un moyen simple mais sûr de vous assurer que les vers de vos cerises sortent avant de les consommer, c’est de les laisser reposer dans un récipient contenant de l’eau qui n’est pas trop froide. Cela va inciter les vers à sortir naturellement. Tout ce qu’il vous faut c’est d’attendre assez longtemps pour permettre ce […]

Pour boire de la liqueur d’œufs advocaat, dégustez-là pure sans rien ajouter d’autre, à une température normale ou légèrement plus fraîche ou diluez-là avec d’autres produits comme de la crème à café. Mais avant tout cela, vous devez évidemment apprendre à fabriquer cette liqueur. À cet effet, vous devez mélanger aux jaunes d’œufs (la base […]

Pour enlever l’amertume d’une sauce, annulez ce goût indésirable en ajoutant directement du sucre ou un ingrédient sucré. Un aliment acide comme le citron est aussi une bonne option à cet effet. Mais encore, le bicarbonate de soude, les aromates et les ingrédients neutres comme la crème fraîche peuvent sauver un plat amer. Si l’amertume […]

Le gin résulte d’une distillation d’alcool aromatisée avec la baie de genièvre et d’autres plantes qui puissent apporter plus de saveur à la boisson. Il sera ensuite dilué pour que sa teneur en alcool soit modérée et finalement passée au filtrage afin d’offrir un produit raffiné à la clientèle. Il ne restera ainsi que sa […]

Pour récupérer une mayonnaise trop liquide, vous avez tout d’abord besoin de corriger la température du milieu. S’il ne fait pas assez frais dans la pièce ou si le récipient dans lequel vous battez le mélange n’est pas assez froid, la mayonnaise aura du mal à prendre. Utilisez ensuite une substance liquide dont surtout le […]

Pour une cuisson au micro-ondes, vous devez choisir la bonne variété de pommes de terre selon que vous vouliez en faire une purée, une raclette ou pour toute autre recette. Lavez-les bien et en fonction de vos préférences, épluchez-les ou non, découpez-les en rondelles, en dé, ou envoyez des pommes entières cuire si elles sont […]

Adeptes de plat gastronomique ou de plat délicieux à base de truffes, vous souhaiterez entreprendre la recherche de ces champignons vous-mêmes pour votre préparation ? Quelques points devraient être mis en évidence pour devenir expert en la matière à savoir l’endroit où pousse la truffe ainsi que la période de ramassage. Pour ne pas se perdre […]

Le caviar est un produit raffiné que l’on ne retrouve pas au quotidien. Il est donc normal que vous ayez des doutes concernant la bonne manière de le déguster, surtout si l’occasion requiert une façon particulière de le manger. Mais, vous êtes invité quelque part et pensez que le caviar sera au menu ? Pas de […]

Le colorant alimentaire est aujourd’hui devenu un élément très important dans le monde de la cuisine. En effet, ce produit offre une tout autre esthétique à la présentation des aliments et c’est justement le colorant alimentaire sous forme liquide qui est le plus prisé à cet effet. Cependant, vous ne savez pas encore l’utiliser ? Ne […]

Pour conserver les aubergines et toujours en avoir à disposition même pendant l’hiver, mettez-les au congélateur, qu’elles soient crues ou cuites. Aussi, utilisez des bocaux dans lesquels vous allez les conserver en marinade ou en conserve. Mis à part cela, conservez-les dans l’huile pour toujours les retrouver en bon état au besoin. Pour maîtriser toutes […]

Pour conserver les carottes du jardin, vous avez l’alternative la plus simple sur le court terme : le réfrigérateur. Mais, pour une conservation sur le long terme, il est impératif de se tourner vers des solutions plus efficaces, à savoir les bocaux, une conservation à la cave et le congélateur. Bien entendu, tout cela requiert une […]

Si vous aimez le gin sec, buvez-le directement tel quel, après l’avoir mis au frais ou en y rajoutant quelques glaçons. Pour ce qui est des mélanges, vous avez un large choix d’ingrédients, à savoir le tonic qui est le plus populaire, l’eau pétillante, le soda, les agrumes, les herbes et le thé. Mais encore, […]

Pour boire du cognac, vous avez différentes possibilités : le boire sec ; le mélanger avec du ginger ale, du coca-cola, du thé glacé ou du tonic ; en faire un cocktail, notamment le french connection, le sidecar ou le stinger. Mais encore, boire du cognac implique aussi de l’accompagner avec les bons aliments comme le magret de […]

Si vous avez brûlé votre viande, ne remuez surtout pas le contenu de votre casserole et ne grattez surtout pas son fond pour éviter que le goût de brûlé se propage. Enlevez autant que possible les parties cramées et changez au plus vite de casserole. Pour vous débarrasser de l’odeur de brûlé, mettez de l’eau […]

Pour se passer définitivement du stérilisateur lorsque vous voulez faire des fruits au sirop, la meilleure solution est la combinaison : sirop + bocaux. Bien entendu, cela requiert une préparation, à commencer par laver les fruits méticuleusement, puis stériliser les bocaux avec la méthode maison qui consiste à les tremper dans de l’eau bouillante, ensuite élaborer […]

Vous vous êtes un peu laissé aller sur votre alimentation indéniablement trop riche en sucre ? Les chiffres qu’affiche votre balance ne cessent alors d’augmenter ? Vous voulez prendre de bonnes résolutions mais ne savez pas exactement comment faire pour y arriver ? Ne vous inquiétez pas, cet article est justement ce qu’il vous faut ! Il va vous […]

Le caviar est un aliment qui est généralement servi lors d’un événement important. Il est aussi très reconnu comme étant un menu de luxe. Vous avez des invités et aimeriez leur servir du caviar ? Cependant, vous ne voulez faire aucun faux pas ? Dans ce cas, poursuivez votre lecture et découvrez à nos côtés comment présenter […]

Vous avez du kéfir à la maison, mais ne savez plus s’il est encore en bon état ou non ? Vous voulez savoir si le kéfir est mort, mais n’avez aucune idée de ce qu’il faut faire pour statuer de son état ? Cet article va alors vous être d’une aide précieuse. Découvrons ensemble ci-dessous comment savoir […]

Vous voulez profiter d’une bonne assiette de pop-corn sucré fait maison ? Vous avez bien raison : non seulement le résultat est bien meilleur, mais cela coûte aussi beaucoup moins cher. Découvrez alors tout au long de notre article comment faire des pop-corn sucrés de différentes manières. Alors, comment faire des pop-corn sucrés ? Faire du pop-corn […]

Vous pensiez avoir assaisonné correctement votre plat, mais, en goûtant, vous vous rendez compte qu’il est bien trop épicé ? Vous ne savez pas comment faire pour atténuer ce goût extrêmement épicé ? Pour vous éviter de devoir tout refaire et de jeter votre plat, nous tenons donc à vous apprendre comment adoucir un plat trop pimenté […]

Pour ses propriétés physiques et gustatives, la rhubarbe requiert un minimum de technique aussi bien pour l’éplucher que pour la consommer. Cet article va justement vous montrer comment éplucher la rhubarbe en mentionnant les matériels à utiliser, les différentes méthodes utilisées et les points importants à ne surtout pas négliger. Voyons-les donc ensemble… Quels sont […]